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L'erreur de la fréquence des repas

16 juin 2010 Un commentaire

L'erreur de la fréquence des repas

Pendant des décennies, le courant dominant a préconisé quelque chose rêvé par les bodybuilders d'antan. Ce quelque chose était le concept que le taux métabolique est amélioré en mangeant des repas plus petits, plutôt que moins de repas plus grands. Dans les temps plus récents, certains culturistes ont pris cela à de nouveaux niveaux, visant plus de 8-12 repas par jour (je vous regarde, Jay Cutler!) Incidemment, je peux aussi seulement imaginer que les "trente grammes de protéines Par séance ", soit a donné naissance à cela, soit est né de celui-ci.

Et ça a du sens, non? Vous casser vos repas vers le bas à tous les 2-3 heures fournissant ainsi un flux constant d'acides aminés pour la construction musculaire, et aider à contrôler l'appétit beaucoup plus facile. Il a été régulièrement décrit comme la différence entre jeter tout votre bois de chauffage à la flamme à la fois seulement à l'épuisement plus rapide, par rapport à mettre de petites quantités à la fois de maintenir ainsi la flamme pour plus longtemps. Mais une fréquence de repas plus élevée aide-t-elle vraiment à contrôler l'appétit et à stimuler le métabolisme?

Pour la première question, une étude récente de la revue, l'obésité, a examiné ce sujet en comparant six petits repas consommés toutes les deux heures contre trois plus grands mangés toutes les quatre heures. Ce qu'ils ont découvert peut-être une surprise pour beaucoup d'entre vous endurcis vétérans de fer. Non seulement ils ont déterminé que six repas n'est pas mieux que trois pour le contrôle de l'appétit, ils prétendent également que trois repas par jour est en fait mieux! L'étude a également examiné l'effet assouplissant de l'apport en protéines plus élevé (15% vs 25%), mais pour ce qui me concerne, c'est déjà bien connu comme fait scientifique.

Qu'en est-il stimuler le taux métabolique? Une étude publiée il ya quelques mois a examiné cela en mettant les sujets sur un régime limité en calories et en comparant les effets de six repas (trois repas avec trois collations) par rapport à trois repas, tout comme l'étude discutée précédemment. Les deux groupes avaient la même restriction calorique, la seule différence étant la fréquence des repas. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence entre les groupes.

Ainsi, sur la base de ces deux études, nous pouvons conclure que le concept de repas plus petits et plus fréquents peut en fait être une erreur absolue. Cependant, ces études ne se penchent pas sur les paramètres de l'hypertrophie, mais pour être honnête, je ne vais pas retenir mon souffle qu'ils vont se pencher sur elle dès que possible. C'est parce que les études cherchent des moyens de réduire et d'éliminer l'obésité et d'autres maladies métaboliques. Malheureusement, les meilleures façons de construire les muscles ne sont pas d'une importance primordiale (bien que certains journaux sur le SIDA cherchent des moyens d'inverser les effets de la maladie sur la perte de masse musculaire).

Je ne peux pas non plus rejeter la déclaration générale selon laquelle les repas moins nombreux sont idéaux pour tout le monde en raison de différences génétiques entre la population. Par exemple, certaines personnes trouvent qu'ils excellent dans la performance de gym et note des effets physiques supérieurs en partageant les repas. D'autres avec des taux métaboliques élevés qui trouvent qu'il est plus difficile de prendre du poids (les soi-disant «ectomorphes») trouvent qu'il est nécessaire de diviser les repas afin de pouvoir consommer suffisamment de calories. Toutefois, ceux qui correspondent au prototype «endomorphes» peuvent vouloir envisager de manger moins de repas tout en suivant un régime afin de profiter de la régulation de l'appétit supérieure.

Sources:
Leidy HJ, Armstrong CL, Tang M, Mattes RD, Campbell WW. L'influence d'une plus forte consommation de protéines et d'une plus grande fréquence de consommation sur le contrôle de l'appétit chez les hommes obèses et en surpoids. Obésité (Silver Spring). 2010 25 mars.
Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. La fréquence accrue des repas ne favorise pas une plus grande perte de poids chez les sujets qui ont reçu un régime énergétique à restriction énergétique de 8 semaines. Br J Nutr. 2009 Nov 30: 1-4.

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