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Aliments qui peuvent causer des problèmes de santé.

15 septembre 2009 Sans commentaires

sandwich Manger une alimentation équilibrée remplie de grains entiers, des viandes maigres et des fruits et légumes frais est bien connu pour être un choix santé. Cependant, certaines personnes continuent de souffrir de problèmes de santé chroniques malgré l'amélioration de leur alimentation. Lorsque les médecins traditionnels sont perplexes, de nombreuses personnes ont constaté que l'élimination de certains aliments de leur régime alimentaire peut soulager les symptômes, et dans certains cas guérir complètement le problème. Un soutien peut être trouvé pour le changement alimentaire par un naturopathe ou un professionnel du mieux-être à Ottawa.

Les deux principaux contrevenants:

1. Gluten. Les personnes ayant des problèmes digestifs sont susceptibles d'avoir entendu parler de la maladie cœliaque, une maladie dans laquelle la muqueuse intestinale, appelée villosités, est endommagée par le gluten (une protéine trouvée dans le blé, le seigle, l'avoine, le kamut et l'épeautre) . Environ 1/100 personnes souffrent de la maladie coeliaque, et de celles-ci, la plupart sont mal diagnostiqués ou complètement non diagnostiqués. La maladie coeliaque et l'état connexe de l'intolérance au gluten peuvent présenter comme le syndrome de fatigue chronique, la dépression et la fibromyalgie, ainsi que le syndrome du côlon irritable. L'élimination du gluten de l'alimentation peut aider à la qualité de vie de nombreuses personnes souffrant de maladies qui dérangent leurs médecins, pas seulement ceux qui ont des maux digestifs. Après avoir éliminé tout le gluten de l'alimentation, la plupart des gens verront un changement marqué dans les 72 heures, bien qu'il puisse prendre quelques semaines pour que certains voient les effets.

2. Produits laitiers. Les humains sont les seules espèces sur la planète qui boivent le lait d'une autre espèce, et les seuls mammifères qui boivent du lait de n'importe quel type après sevrage. Certaines cultures ont un taux élevé d'intolérance au lactose, et les produits laitiers ne sont pas une grande partie de l'alimentation dans ces zones. Le lait et autres produits laitiers peuvent causer une accumulation de mucus, conduisant à des problèmes de sinus et des infections de l'oreille. Certaines études ont lié une liste diversifiée de maladies à la consommation de lait - le diabète, la maladie de Crohn, l'ostéoporose et la polyarthrite rhumatoïde, et de nouvelles études ont constaté que les hormones telles que la rBGH sont liés à la puberté précoce chez les filles preteen. Dairy peut prendre de 2 semaines à quelques mois pour retirer du système, donc la patience est nécessaire si vous êtes l'élimination des produits laitiers.

Beaucoup de conditions de santé ont un lien avec l'alimentation, et la tenue d'un journal alimentaire peut vous aider à déterminer si vos symptômes suivent un modèle. Par exemple, avez-vous toujours un mal de tête après avoir commandé la nourriture chinoise? MSG pourrait être un problème pour vous. Est-ce que votre arthrite rhumatoïde éclabousse après avoir mangé de la nourriture italienne? Pour certaines personnes, les aliments de la famille des morelles (tomates, aubergines, poivrons et pommes de terre) peuvent provoquer une éruption. D'autres ingrédients alimentaires tels que les sulfites et les phénols ont été liés à des problèmes de santé, et les additifs tels que le colorant rouge # 4 et les nitrates peuvent causer des problèmes aussi divers que les maux de tête et l'hyperactivité.

Si vous avez développé des problèmes de santé qui sont difficiles à diagnostiquer et difficiles à traiter, et un journal alimentaire n'a pas été utile, une autre option est un régime d'élimination ou de rotation. Si la nourriture qui vous cause des ennuis est dans votre régime quotidien, alors le journal de nourriture n'aurait pas été utile, ainsi vous devez l'éliminer. Les régimes d'élimination fonctionnent en réduisant votre alimentation à quelques aliments qui sont les moins susceptibles d'être allergènes (souvent l'agneau, le riz et les poires sont choisis). Si après deux semaines les symptômes persistent, un nouveau groupe d'aliments est choisi. Si les symptômes disparaissent, de nouveaux aliments sont ajoutés en une à la fois, et avec plusieurs jours entre chaque nouvelle nourriture jusqu'à ce que les aliments gênants sont identifiés. Un régime de rotation fonctionne en ne servant qu'une nourriture tous les 4-5 jours, et travaille avec un journal alimentaire pour découvrir le lien entre un symptôme et un aliment.

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